berenjena rellena.
Se prepara en
30
Minutos
30 minutos
Ingredientes:
- 1 berenjena
- 100 gr. de tomate frito o salsa mexicana de Mercadona
- 50 gr. de jamón cocido
- 25 gr queso feta
- Cucharada pequeña aceite de oliva
- Orégano y sal al gusto
Elaboración:
Lavar la berenjena y cortar el tallo.
Cortar la berenja en dos, quitar un poco de pulpa con una cuchara y reservar.
Con el horno precalentado, hacer unos cortes en la pulpa de la berenjena añadir un poco de aceite, sal y meter al horno 8 minutos 180º
En sartén salteamos el tomate frito con el poco de pulpa que sacamos.
Sacar la berenjena y añadir el tomate frito con la pulpa, el jamón cocido, el queso feta y el orégano.
Meter al horno 15-20’ a 200º
Resumen
Creado por
Martín González
Nutricionista
